Djelotvornost i funkcija sojinih izoflavona

Izoflavoni soje su flavonoidi, vrsta sekundarnog metabolita koji nastaje tokom rasta soje, i bioaktivna su tvar. Zbog toga što se ekstrahuju iz biljaka i imaju sličnu strukturu kao estrogen, sojini izoflavoni su takođe poznati kao fitoestrogeni. Estrogenski efekti sojinih izoflavona utiču na lučenje hormona, metaboličku biološku aktivnost, sintezu proteina i aktivnost faktora rasta, čineći ih prirodnim hemopreventivnim agensima protiv raka. Stoga imaju efekte lepote, poboljšavaju menstrualne poremećaje i sprečavaju osteoporozu.

Izoflavoni soje su vrsta fitokemikalija, koji pripadaju porodici biljaka flavonoida. Uglavnom se dobivaju iz mahuna i mahunarki mahunarki, a njihov sadržaj u soji je relativno visok, u rasponu od {{0}},1% do 0,5%. Uglavnom se odnosi na jedinjenja sa 3-benzopiranonom kao matičnim jezgrom. Postoji ukupno 12 prirodnih sojinih izoflavona u zrnu soje, koji se mogu podijeliti u tri kategorije: daidzin grupe, genistein grupe i genistein grupe. Svaki tip postoji u četiri oblika: slobodni tip, tip glukozida, tip acetil glukozida i tip malonil glukozida. Aglikoni slobodnog tipa čine 2% -3% ukupnog broja, uključujući genistein, daidzein i genistein. Glikozidi u kombinaciji čine 97% -98% ukupnog broja, uglavnom u obliku genistina i daidzina, kao i 6'' - O-malonylGenistin i 6'' - O-malonyldaidzin, koji čine oko 95% od ukupnog broja. Okolina za sadnju, načini obrade, genetski faktori i drugi faktori imaju određeni uticaj na sadržaj i sastav izoflavona soje, koji se manifestuje kao razlike u ukupnoj količini i udjelu svake komponente izoflavona u različitim sortama soje.

Nutritivne prednosti:
1. Ljepota i njega kože
Izoflavoni soje mogu učiniti žensku kožu glađom, nježnijom i punom elastičnosti, posebno za žene srednjih godina koje uzimaju sojine izoflavone u umjerenim količinama. Oni također mogu odgoditi starenje i imati učinak ljepote i njege kože.
2. Poboljšati menstrualne nepravilnosti
Izoflavoni soje mogu poboljšati simptome menstrualnih poremećaja. Neke žene sa menstrualnim poremećajima imaju abnormalno lučenje estrogena u svojim tijelima. Suplementacija sojinim izoflavonima može regulisati unutrašnje okruženje i poboljšati simptome menstrualnih poremećaja.
3. Prevencija osteoporoze
Neke žene u postmenopauzi mogu imati simptome osteoporoze, jer smanjenje nivoa estrogena u tijelu može dovesti do smanjenja koštane mase. Dodatak sojinim izoflavonima može potaknuti apsorpciju kalcija i ublažiti osteoporozu.
nutritivnu vrijednost
Izoflavoni soje su široko prisutni u više od 300 biljaka kao što su pasulj, žitarice, voće i povrće. Osim soje i njenih proizvoda, relativno ih ima u svakodnevnoj ishrani kao što su pšenica, crni pirinač, pasulj, luk, jabuke, šipak, ginko biloba, sjemenke suncokreta i sok od narandže. U svakih 100 grama sojinog zrna nalazi se 128 miligrama sojinih izoflavona, 9,65 miligrama u sojinom mlijeku i 27,74 miligrama u tofuu, što soju čini visokokvalitetnim izvorom izoflavona.
Izoflavoni soje odgađaju menopauzu, regulišu menopauzalni sindrom, poboljšavaju menstrualne tegobe i regulišu endokrinu funkciju. Posebno su efikasni u liječenju stanja kao što su valovi vrućine, znojenje, glavobolja, vrtoglavica, lupanje srca, nesanica, depresija i utrnulost udova.